APA ITU RADIKAL BEBAS?
Radikal bebas (Free radicals) adalah molekul yang
tidak stabil akibat kehilangan satu elektron.. Oleh itu, radikal
bebas ini cenderung menyerang molekul
berhampiran untuk mendapatkan elektron dan menggantikan elektrol yang telah
hilang sebelum ini.. Satu radikal bebas mampu memusnahkan berjuta-juta molekul
melalui tindakbalas berantai (radical propagation). Kandungan radikal bebas
yang berlebihan berbanding antoksidan dalam badan akan mengakibatkan keadaan
dipanggil oxidative stress.
Proses pengoksidaan yang tidak terkawal ini akan mengakibatkan kerosakan sel, tisu dan
seterusnya otot, penuaan pramatang, kedutan pada kulit, pengerasan dinding
arteri, pembentukan katarak, pengerasan sendi, peningkatan kolestrol LDL kanser
dan sebagainya..
Radikal bebas ialah sebarang molekul yang mengandungi satu atau lebih elektron
tanpa pasangan. Contoh radikal bebas termasuk :-
1. Superoksida (O²)
2. Hidroksil (OH)
Radikal bebas merupakan
molekul yang paling reaktif yang boleh menyebabkan kerosakan dan kematian sel.
Komponen sel biasanya rosak akibat serangan radikal bebas termasuk asid lemak
poli tak tepu dalam membran sel, protein seperti enzim dan pengankutan ion
membran dan asid nuklear deoksiribosa (DNA).
PUNCA TERJADINYA RADIKAL BEBAS?
Bagaimana terjadinya radikal bebas.. bagaimana ia boleh
menyerang sel dalam badan kita? Sebenarnya banyak punca radikal bebas di sekeliling
kita dan dari tubuh badan kita sendiri.. Sinaran UV (Sinaran UV termasuk dari TV, handphone, antenna, computer,
kamera dll,) rokok, asap rokok, radiasi, asap
(Asap kilang dan asap
kenderaan harus dihindarkan),
pencemaran antara punca terjadinya radikal bebas terutamanya di dalam badan kita, bayangkan radikal bebas terjadi bersama-sama dengan
proses metabolisma dan pernafasan kita setiap hari.
Oleh itu..ringkasnya, radikal bebas ini ada dimana-mana sahaja.. dalam udara
yang kita sedut, dalam makanan yang kita makan, ketika senaman, juga dalam air
yang kita minum.
Berikut yana senaraikan beberapa jenis makanan yang tinggi paras radikal
bebasnya..
- makanan berlemak tinggi
- makanan bergoreng
- makanan yang dimasak menggunakan microware
- makanan berbakar di atas arang .. tahukah anda.. SATE
yang enak juga tinggi kadar radikal bebasnya (ia nya disbbkan oleh daging
yang terbakar tu)..!!!!!
- minum gas dll
BAHAYA KE RADIKAL BEBAS?
Radikal bebas telah
diketahui sebagai penyebab lebih dari seratus macam penyakit yang terdapat pada
manusia dan binatang meliputi dari penyakit artritis reumatoid dan renjatan
pendarahan kepada sindrom kekurangan daya menahan penyakit (AIDS). Dalam
keadaan lain, radikal bebas memainkan peranan yang penting dalam proses
penyakit.
Penyakit-Penyakit Yang
Berhubung Kait Dengan Radikal Bebas
Spesis Oksigen Reaktif
(ROS) merangkum radikal bebas seperti O², OH dan terbitan oksigen bukan radikal
seperti hidrogen peroksida (H²O²) dan asid hipoklorus (HOCI). Semua oksigen
reaktif ini boleh terlibat dalam tindak balas yang menghasilkan spesis radikal
bebas. Radikal bebas yang tidak stabil ini menyerang komponen sel menyebabkan
kerosakan terhadap lemak, protein dam DNA yang menjerus kepada bermulanya
rangkaian kejadian yang menyebabkan punca penyakit.
Banyak jenis radikal
bebas dan spesis oksigen reaktif telah diketahui sebagai penyebab kepada
perkembangan penyakit. Penyakit ini termasuklah kanser, penyakit jantung
kardiovaskular, kencing manis, ketidaksuburan lelaki, buah pinggang, katraks,
proses penuaan dan lain lain lagi.
Kanser
Banyak pengkajian
eksperimen menunjukkan bahawa kerosakan terhadap peringkat asid nuklear yang
dikaitkan dengan radikal bebas telah menyebabkan kanser. Kajian epidemiologi
juga membuktikan bahawa tahap anti pengoksidaan dalam darah yang tinggi
daripada pengambilan mikronutrien yang berkhasiat dalam suplemen makanan telah
dikaitkan dengan kurangnya insiden penyakit kanser. Spesis oksigen reaktif dari
sumber endogenus dan eksogenus dibuktikan kerosakkan DNA. Pertahanan anti
pengoksidaan dapat melindungi dari kerosakkan tersebut dan kekurangan anti
pengoksidaan berhubung kait dengan risiko tinggi mendapat penyakit kanser.
Penyakit Jantung
Kardiovaskular
Radikal bebas yang
berlebihan menjadi punca penyakit ateroskelerosis dengan kesan kerosakan
terhadap dinding saluran darah. Lipoprotien kepadatan rendah (LDL) teroksida
akibat radikal bebas bergerak ke arah dinding arteri dan menarik makrofaj yang
menyerapi dan mengumpul lemak kolestrol. Beberapa pengkajian epidemiologi telah
menunjukkan berkurangnya insiden penyakit jantung kardiovaskular di kalangan
pesakit yang menerima suplemen makanan yang mengandungi anti pengoksidaan.
Kencing Manis
Radikal bebas reaktif
telah di kaitkan dengan penyebab sumbangan terhadap kemusnahan sel islet
pankreatik. Kajian epidemiologi telah menunjukkan bahawa pengaut radikal bebas
seperti nikotinamida berperanan menjadi pelindung.
Ketidaksuburan Lelaki
Tahap spesis oksigen
reaktif yang tinggi terdapat pada ketidaksuburan lelaki disebabkan tidak
seimbang antara penghasilan spesis oksigen reaktif dan komponen anti
pengoksidaan. Spesis oksigen reaktif memulakan pengoksidaan lemak dan
pengumpulan peroksida lemak dalam membran sperma yang menyebabkan penurunan
pergerakan keberdayaan sperma. Spesis oksigen reaktif tidak dapat dikesan pada
sperma lelaki yang subur dan azoospermik Kerosakan pengoksidaan DNA dalam
sperma manusia yang berhubung kait dengan merokok telah dibuktikan dari kajian
terhadap kadar hidroksideosiguanosina.
Penyakit Buah Pinggang
Kebanyakkan pesakit buah
pinggang yang menjalani rawatan dialisis telah menunjukkan pemindahan anti
pengoksidaan bermolekul kecil dari darah. Ini mendedahkan pesakit tersebut
kekurangan perlindungan daripada serangan radikal bebas dan boleh menambah
peroksidaan komponen sel. Kadar malondialdehida (MDA) yang tinggi telah di
kesan dalam darah merah pesakit yang menerima rawatan dialisis dan menunjukkan
peninggian aktiviti peroksidaan lemak.
Proses Penuaan
Proses penuaan disebabkan
oleh tindak balas radikal bebas, dihasilkan dalam mitokondria yang berkumpul
mengikut umur. Radikal bebas menyebabkan pengoksidaan komponen protein dan
lemak secara progresif dalam membran sel dan termasuk juga fosfolipase,
protease dan endonuklease yang aktif. Peroksidaan lemak meningkat telah
dikaitkan dengan proses penuaan diikuti dengan pengaruh enzim yang
detoksifikasikan. Kedut terdapat pada kulit terjadi akibat pendedahan jangka
panjang kepada kerosakan pengoksidaan dari cahaya ultra ungu yang menghasilkan
radikal bebas. Tindakbalas berantai berhubungkait dengan proses penuaan dapat
dielakkan dengan memakan buah-buahan atau sayuran segar atau suplemen dengan
bahan anti pengoksidaan.
PENCEGAHAN??
Untuk mencegah radikal bebas menyerang sel kita adalah sukar. Tapi, ini tidak
bermakna kita tidak boleh menghalang radikal-radikal bebas ini dari terus
merosakkan sel. Berdasarkan contoh di atas, pengambilan antioksidan dapat
menyekat aktiviti radikal bebas ini.
ANTIOKSIDAN..APA SUMBERNYA??
Terdapat banyak sumber makanan yang mengandungi antioksidan, termasuklah
sayur-sayuran, kekacang, minyak ikan, bawang putih dan lain-lain.
Perlindungan terhadap radikal bebas ini perlukan berterusan dan konsisten untuk
mengekalkan tahap kesihatan yang optimum. Kini, pelbagai supplement telah
diproses utnuk memudahkan kerja anda melindungi diri sendiri dan orang
tersayang...!
Berikut adalah beberapa supplement yang merupakan antioksidan. Vitamin A, Vitamin E dan Vitamin C. Hanya sebutir capsule SNE berupaya menentang
radikal dan memelihara SEL dan DNA anda.
